Čo je v kasiovom oleji?

- Metylantranilát: Tento ester je primárnou zložkou kasiového oleja a tvorí až 90 % jeho zloženia. Je zodpovedný za charakteristickú sladkú, kvetinovú a mierne hroznovú vôňu.

- Linalool: Linalool, ktorý sa nachádza v rôznych aromatických rastlinách, prispieva k celkovým kvetinovým, citrusovým a mierne korenistým tónom kasiového oleja.

- α-terpineol: Ďalší terpénový alkohol, α-terpineol, dodáva oleju drevité, kvetinové a bylinné aspekty.

- Nerolidol: Tento seskviterpénový alkohol dodáva oleju teplé, kvetinové, sladké a drevité nuansy.

- Eugenol: Najčastejšie spájaný s klinčekmi, eugenol poskytuje korenisté, teplé a mierne liečivé podtóny.

- Cinnamaldehyd: Škoricový aldehyd, známy svojou prítomnosťou v škorici, dodáva oleju sladké, korenisté a balzamové akcenty.

- γ-Dekalaktón: Táto laktónová zlúčenina dodáva oleju krémové, ovocné a kokosové nuansy.

- Benzylacetát: Benzylacetát, ktorý sa často nachádza v esenciálnych olejoch jazmínu a neroli, dodáva kasiovému oleju sladké, kvetinové a ovocné tóny.

Tieto zlúčeniny spolu so stopovými množstvami iných zložiek vytvárajú komplexný a výrazný profil vône a chuti kasiového oleja. Relatívne koncentrácie týchto zložiek sa môžu líšiť v závislosti od podmienok pestovania rastliny, klímy, typu pôdy a metódy extrakcie.