Švédi použiť oranžovo-and- mäty príchuťou korenia v pečenom tovaru a ako osviežovač dychu, hovorí jedlo spisovateľ Sandra Bowen. Oni tiež používajú kardamóm, aby nápoj s názvom "Svart Vinb & auml; rsgl & ouml, GG," ktorý je varené čierne ríbezle víno. Urobiť glögg s celými kardamóm semená, tyčinky škorice, pomarančová kôra, sušené celého koreňa zázvoru a celých strúčikov pre to, aby koreniny ľahšie odfiltrovať z vody a čierne ríbezle vína, hovorí Štokholm univerzitný profesor, Eva Lindström.

Saffron

Saffron pochádza z stigiem Crocus, malé fialové, žlté alebo biele celoročné kvet, ktorý kvitne skoro na jar, často presadiť snehom. 13.prosince sviatok Deň St. Lucia by byť zbavení bez tejto žltej korenia, ktorý sa používa, aby sa "Lusskatter," doslovne preložený ako Lucy mačky, S-formoval šafránová buchta posiate hrozienkami. Trvá 100,000 kvety urobiť jednu libru šafranu, podľa Davida Perryho.
Dill a nové korenie

Nakladané slede nebude zďaleka tak pikantné bez kôprom a nového korenia. Balené v smotanovou omáčkou z masla, žĺtkov, citrónovej šťavy a smotanou, nakladaný sleď je často prvý kurz na švédskeho stola. Kôpor semená a listy sú obaja jedlé, a je to jedna z mála korenie, ktoré môžu byť pestované v polárnym kruhom. To dáva sleď Lemony táng, zatiaľ čo nové korenie chutí ako kombinácia muškátový oriešok, škorica a klinčeky, podľa Missouri botanickej záhrady.
Ginger

"Pepparkakor" zázvorové koláčiky sú vyrobené s maslom, cukrom, kukuričný sirup, vajce, jedlá sóda, škorica, klinčeky a múky, zvyčajne vyrobený s ozubeným alebo "bar cookie" šablóny cukroví lisu, v závislosti na webových stránkach Jedlo v každej krajine. Ďalšie zimné liečiť, "artsoppa" alebo hrášková polievka, obsahuje tiež zázvor.