výroba oboch granulovaného a práškovitého cesnaku je rovnaká, s výnimkou pre brúsenie alebo práškovacie procesu. Granulovaný cesnak je hrubá, zatiaľ čo cesnak prášok sa zomelie extra jemný.

Celé strúčiky cesnaku sú olúpané, vyčistené a potom poslal do stroja, ktorý plátky a ich kotlety na menšie časti. Sekcia sa suší v pomalých peciach po dobu troch až štyroch hodín. Keď cesnak ochladenia sa rozomelie na požadovanej konzistenciu, či už je to granuluje alebo vo forme prášku. Hotové výrobky sú podrobené triediči oddeliť nečistoty alebo nežiaduceho kusov. Obaja sú balené vo vzduchotesných nádobách a uložené v chladnom, suchom mieste.
Strúčiky cesnaku
Fakty

Ako granulované a práškové cesnak majú rovnakú nutričnú hodnotu , Každá odroda bude vyrábať zhruba rovnakej intenzite a chuť, keď pridal ako korenie do potravín, aj keď merania, aby sa rovnala celú jednu strúčik sa bude mierne líšiť: Tretina z čajovej lyžičky granulovaného cesnaku sa rovná jednej priemernej veľkosti klinček, zatiaľ čo trvá približne pol lyžička práškového cesnaku, aby sa rovnala rovnakej veľkosti Clove.

žiadny skutočný rozdiel medzi týmito dvoma, s výnimkou pre veľkosť a štruktúru granúl. Je však dôležité, aby čítať etiketách, aby sa ubezpečil ste získali čistý produkt. Niektoré produkty môžu obsahovať zložky (aditíva) na zníženie zhlukovaniu, ktoré môžu tiež znížiť alebo čiastočne znižuje z cesnaku ozajstného chuť.
Funkcia

granulovaný a práškový cesnak sa používajú pre sezónu a zlepšiť chuť mnohých potravinách. Často je vhodné nahradiť, keď je čerstvý cesnak vyzval v recepte. Práškový cesnak rozpustí takmer okamžite, ak sú zahrnuté do akéhokoľvek misky, teplé alebo studené. Granulovaný cesnak trvá niekoľko minút, aby sa stal začlenená a uvoľnite jeho príchuť.

Kým akýkoľvek pravda, talianska kuchyňa-fanúšik môže vysmievajú myšlienke použitia granulovaného alebo práškového cesnaku, budú obaja fungovať rovnakým spôsobom ako čerstvého cesnaku v takmer akomkoľvek talianskej receptúry. Sušené cesnak možno tiež pokropil na pizzu, ako korenie, kedy sa podáva pizza. V skutočnosti, vedenie niektorí na stole spolu so soľou a korením je pekná výhoda pre tých, ktorí majú zvláštnu príchuť cesnak vo svojich pokrmov.
Úvahy

Aj keď cesnak môže mať mnoho zdravotných výhod, v práškovej a granulovanej forme tieto dávky sú značne znížené. Ak pridávate cesnak do svojho jedálnička na liečebné účely, sa granulovaný alebo práškový cesnak nedáva vám výsledky, ktoré hľadáte. Pre zdravotné účely, čerstvé alebo surový cesnak je najlepšou formou konzumovať, aj keď mnohí nemajú radi vedľajší účinok cesnakového dychu. V tomto prípade, môžete si vziať cesnak doplnky vo forme tabliet.
Málo známa Use

Cesnak prášok alebo granuly môžu byť pridané do vriacej vody, aby sa antiseptikum na liečiť rany. Enzýmy v cesnaku pomáhajú predchádzať infekcii. Jednoducho pridajte jednu polievkovú lyžicu granulovaného cesnaku alebo 2/3 lyžice práškového cesnaku na jednu šálku vriacej vody, aby sa rozpustil; nechajte roztok vychladnúť. Sa vzťahujú na rany s bavlnenou tkaninou trikrát denne po dobu jedného týždňa, alebo až po zahojení rany natoľko, že infekcia už nie je problémom. Riešenie v uzavretej nádoby uchovávajte v chladničke.