Ako sa nazýva počiatočná zmes teplej tekutiny a droždia?

Počiatočná zmes teplej tekutiny a kvasníc sa nazýva kvasnicová kaša. Pri aktivácii kvasiniek je dôležité použiť teplú tekutinu, ktorá pomáha rozpúšťať bunkové steny kvasiniek a umožňuje ich hydratáciu. Ideálna teplota na aktiváciu kvasiniek je medzi 105-115 stupňami Fahrenheita. Akékoľvek horúcejšie a kvasnice odumrú, akékoľvek chladnejšie a kvasniciam bude trvať dlhšie, kým sa aktivujú. Keď sa droždie aktivuje, môžete ho pridať k ostatným ingredienciám v recepte.