Ako si vyrobiť vietnamskej rybie omáčky

Vietnamská použitie rybia omáčka na chuť ich potraviny rovnakým spôsobom, Američania používajú stolný soľ; to celkom veľa sa hodí ku všetkému. Výroba surového vietnamskej rybie omáčkou (nuoc Mam) zahŕňa zber kvapkala kvapalinu preč z kvasiace čerstvé sardely ryby. Keď sú ryby umiestnené v sude, kvapalina klesá ku dnu. Že kvapalina sa odstráni a vleje späť do hornej časti suda. Po asi 6 mesiacov, toto robí silnú, slanú tekutinu, ktorá sa do fliaš a použiť na aromatizovanie iné vietnamských jedál. Zázračne, rybí zápach rozptyľuje, keď je omáčka v kombinácii s inými zložkami. Prečítajte si o recept, aby sa tradičné vietnamskej rybie omáčku, ktorá sa používa na varenie a máčanie morské plody.
Čo budete potrebovať
1/2 šálky vietnamskej rybej omáčky
1 šálku vody
1/2 šálky cukru
3 lyžice. limetková šťava
2 strúčiky cesnaku, mleté ​​
1/2 lyžičky. Ázijské červené čili pasta alebo horúcou omáčkou
polovice nakrájanú mrkvu
Ako si vyrobiť vietnamskej rybie omáčky

1. 2 miest najviac známy svojou rybej omáčky sú Phu Quoc a Phan Thiet. Skontrolujte štítok pri kúpe rybie omáčku, "nhi" znamená vysokú kvalitu omáčku.
   

2. Mince vaše 2 strúčiky cesnaku a nakrájame vaše 1/2 mrkvu.
   
   

3. Kombinovať s rybie omáčkou, cukor, voda, čili pasty a limetkovou šťavou.
   

4. miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Robí asi 2 šálky slúžiť.