Úloha chilli papričky ako v medicíne a jedle?

* Úľava od bolesti: Ukázalo sa, že kapsaicín, zlúčenina, ktorá dáva chilli papričkám ich korenistú chuť, má účinky na zmiernenie bolesti. Funguje tak, že blokuje prenos signálov bolesti z nervov do mozgu. Kapsaicín sa používa v rôznych lokálnych liekoch proti bolesti, ako sú krémy, gély a náplasti. Používa sa aj v niektorých perorálnych liekoch proti bolesti, ako sú pastilky a spreje.

* Protizápalové: Kapsaicín má tiež preukázané protizápalové účinky. Môže pomôcť znížiť zápal v kĺboch, svaloch a iných tkanivách. Kapsaicín sa používa v niektorých lokálnych protizápalových liekoch, ako sú krémy, gély a náplasti.

* Antioxidant: Kapsaicín je silný antioxidant. Môže pomôcť chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť DNA, proteíny a ďalšie zložky buniek. Kapsaicín môže pomôcť neutralizovať voľné radikály a zabrániť ich poškodeniu.

* Antimikrobiálne: Kapsaicín má tiež preukázané antimikrobiálne účinky. Môže pomôcť zabiť baktérie, vírusy a plesne. Kapsaicín sa používa v niektorých antimikrobiálnych produktoch, ako sú dezinfekčné prostriedky na ruky a ústne vody.

* Iné lekárske použitie: Kapsaicín sa tiež skúma z hľadiska jeho potenciálneho použitia pri liečbe rôznych iných zdravotných stavov, ako je rakovina, srdcové choroby a obezita.

Jedlo

* Spice: Chilli papričky sa používajú ako korenie v mnohých kuchyniach po celom svete. Dodávajú jedlám pikantnú príchuť a dajú sa použiť na zvýraznenie chuti iných ingrediencií.

* Konzervant: Chilli papričky sa dajú použiť aj ako konzervant. Môžu pomôcť zabrániť skaze potravín tým, že bránia rastu baktérií a plesní.

* Výživová hodnota: Chilli papričky sú dobrým zdrojom vitamínov A, C a E, ako aj draslíka, železa a horčíka. Sú tiež dobrým zdrojom kapsaicínu, ktorý má množstvo zdravotných výhod.

Záver

Chilli papričky sú všestranné ovocie, ktoré má rozmanité využitie v medicíne a potravinárstve. Sú dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a kapsaicínu, ktorý má množstvo zdravotných výhod. Chilli papričky možno použiť na dochutenie jedla, konzerváciu jedla a liečbu rôznych zdravotných stavov.