Aké časti sa používajú z bylinky tymian?

Tymián sa bežne používa na kulinárske aj liečebné účely a využívajú sa rôzne časti rastliny tymianu, vrátane listov, kvetov a jemných stoniek.

1. Listy:

Čerstvé alebo sušené listy tymianu sa používajú predovšetkým ako kulinárska bylina na zvýraznenie chuti jedál. Tieto drobné, oválne a aromatické lístky obsahujú esenciálne oleje, ktoré po drvení alebo zahrievaní uvoľňujú intenzívne vône a chute.

2. Kvety:

Kvety tymiánu sa objavujú počas obdobia kvitnutia a zvyčajne sa objavujú v odtieňoch bielej, ružovej alebo fialovej. Kvety tiež obsahujú aromatické oleje a dodávajú jemnú chuť podobne ako listy. Zatiaľ čo sa primárne používa na estetické účely ako jedlé ozdoby v šalátoch alebo dekoratívnych jedlách, kvety tymianu sa môžu tiež lúhovať do bylinkových čajov alebo olejov.

3. Jemné stonky:

Spolu s použitím tymianových listov a kvetov je možné do varenia začleniť aj jemné stonky. Špičky týchto malých a drevnatých stoniek, ktoré sa často používajú pri zbere listov, zvýrazňujú svojimi aromatickými vlastnosťami omáčky, polievky, dusené jedlá, marinády a iné jedlá.

Celkovo pri použití tymiánu na kulinárske alebo liečebné účely tieto tri časti - listy, kvety a jemné stonky - ponúkajú významné kulinárske výhody a príjemné aromatické vône.