Čo znamená čili paprička na rastline, ako by vás mohla rozpáliť?

Chilli papričky patria do čeľade nočných, kam patria aj paradajky, zemiaky a baklažány. Pochádzajú z Južnej a Strednej Ameriky, kde sa pestujú už tisíce rokov. Chilli papričky obsahujú zlúčeninu nazývanú kapsaicín, ktorá im dodáva ich pikantnú horkosť. Kapsaicín je produkovaný paprikou ako obranný mechanizmus proti konzumácii zvieratami. Funguje tak, že sa naviaže na receptory v ústach, nose a hrdle, ktoré sú citlivé na teplo, ktoré potom vyšle signály do mozgu, že človek zje niečo teplé.

Ako vás to môže rozpáliť?

Keď zjete čili papričku, kapsaicín v paprike sa naviaže na receptory v ústach, nose a hrdle, ktoré sú citlivé na teplo. Tieto receptory potom vysielajú signály do vášho mozgu, že jete niečo horúce, čo spôsobí, že vaše telo reaguje mnohými spôsobmi. Patria sem:

* Zvýšená srdcová frekvencia

* Potenie

* Sčervenanie kože

* Pocit tepla alebo pálenia v ústach, nose a hrdle

* Kašeľ

* Kýchanie

* Nádcha

* Vodnaté oči

V niektorých prípadoch môže konzumácia čili papričiek spôsobiť aj vážnejšie vedľajšie účinky, ako je zvracanie a hnačka.

Ak ste citliví na korenené jedlá, je dôležité vyhnúť sa konzumácii čili papričiek. Pikantnosť čili papričiek môžete znížiť aj odstránením semienok a rebier, v ktorých sa koncentruje väčšina kapsaicínu.