Akým ochorením sa môžete nakaziť, ak necháte fľašu olivového oleja napustenú cesnakom alebo bylinkami v chladničke?

Botulizmus je zriedkavé, ale závažné ochorenie spôsobené toxínom produkovaným baktériou Clostridium botulinum. Táto baktéria sa nachádza v pôde, vode a prachu a môže kontaminovať potraviny, ak nie sú správne konzervované alebo skladované.

Ak necháte fľašu olivového oleja napusteného cesnakom alebo bylinkami v chladničke, môže to vytvoriť ideálne prostredie pre rast a produkciu toxínov C. botulinum. Tento toxín napáda nervový systém, čo vedie k príznakom, ako je rozmazané videnie, svalová slabosť a paralýza. Botulizmus môže byť smrteľný, ak nie je včas liečený.

Na prevenciu botulizmu:

- Vylúhované oleje vždy uchovávajte v chladničke

- Neskladujte vylúhovaný olej dlhšie ako 2 týždne

- Zlikvidujte všetok olej, ktorý je zakalený alebo má nepríjemný zápach

- Neužívajte vylúhovaný olej, ak ste tehotná, dojčíte alebo máte oslabený imunitný systém

- Ak spozorujete akékoľvek príznaky botulizmu, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc