Ako extrahovať Melasa z cukrovej trstiny

Melasa je vedľajším produktom zo spracovania cukrovej trstiny. Je hustá, mazľavý, lepkavá hmota, ktorá môže byť použitá pre sladenie, pretože jeho vysoké koncentrácie oxidu siričitého odvodené po extrakcii cukru. Skutočný akt extrahovania melasy z cukrovej trstiny zahŕňa tri samostatné etapy s jej výrobou. Môžete zastaviť u niektorého z týchto fáz a majú melasu nejakého konzistencie. Priebeh týchto krokov jednoducho zmení chuť a hrúbku melasy extrakciou určité množstvo cukru.
Čo budete potrebovať
nožom
mažiari
varná kanvica
Pokyny

1. Odizolujte cukrovej trstiny všetkých svojich listov s nožom. To musí byť vykonané na extrakciu akýchkoľvek melasy tak, že všetko, čo nie je nevyhnutné pre skutočnú výrobu melasy je z cesty.
   

2. rozdrviť cukrovej trstiny extrahovať tučný , melón-farebný šťava. Urobte to v štandardnej veľkosti mažiari. Použitie väčšej trecej miske sa umožní brúsiť viac z cukrovej trstiny v období, ale tiež vytvoriť viac neporiadok. Akonáhle sú všetky z cukrovej trstiny bola rozdrvená uvoľniť veľkú časť šťavy, môžete odstrániť vonkajšiu časť cukrovej trstiny z mažiari opúšťa len melón-farebné šťavy v čreve. Nalejte túto šťavu do hrnca a tepla je na sporáku alebo požiaru, kým nedosiahne valcovanie varu. Varu šťavy podporuje kryštalizáciu cukru, aby si mohla vytvoriť najväčšiu základnej fáze melasy, tiež známy ako First melasa. Tento typ melasa má najvyššiu koncentráciu cukru, pretože varu nie je v skutočnosti extrahovať a odpariť cukru, ale skôr ho používa v melasy.
   

3. Skvelé melasy off v chladničke pre tri do 12 hodín, alebo kým sa ochladí na asi 50 stupňov Celzia. Potom, naliať melasy späť do vriacej hrnca a priviesť ju k varu znova. To podporí odparovanie cukru, čo melasy silnejší a horkú chuť. To udrží veľa z jeho sladkosti, aj keď to bude oveľa silnejšie s re-varu.
   

4. Opakovaním tohto kroku znova, čím ochladených melasy späť k varu, aby sa vytvorili finálne možný etapa melasy. Táto melasa bude veľmi silná a čiernu farbu. Táto melasa je známy ako Black-popruh. To má veľmi malý sladkosť, namiesto toho, obsahujúce železo, draslík, vápnik, sodík a horčíka, čo je veľmi liečivý.