Čo sú snehové torty?

Snehový koláč je typ koláča, ktorý sa namiesto múky pripravuje zo snehu. Je to obľúbený dezert v Japonsku, kde je známy ako Yuki Daifuku. Koláč sa vyrába šľahaním snehu a cukru, kým nie je nadýchaný a krémový. Potom sa do stredu pridá plnka z adzuki fazuľovej pasty alebo gaštanového krému. Koláč sa potom obalí v tenkej vrstve mochi (sladké ryžové cesto) a vytvaruje sa do gule. Snehové koláčiky si najlepšie vychutnáte čerstvé a mali by ste ich zjesť do niekoľkých hodín od ich prípravy.

Zložky:

* 2 šálky čerstvého snehu

* 1/2 šálky kryštálového cukru

* 1 šálka pasty z fazule adzuki alebo gaštanového krému

* Mochi (sladké ryžové cesto)

* Katakuriko (škrob)

Pokyny:

1. Vo veľkej mise vyšľaháme sneh a kryštálový cukor, kým nie je svetlý, nadýchaný a lesklý.

2. Do stredu pridáme pastu z adzuki fazule alebo gaštanový krém a obalíme v mochi.

3. Koláč rozvaľkajte v katakuriko, aby sa rovnomerne obalil.

4. Snehový koláč uložíme do mrazničky, kým nestuhne.

5. Ihneď podávajte.