Mali by ste dať koláč do chladničky?

1. Použité ingrediencie: Piškóty zvyčajne obsahujú prísady ako maslo, vajcia a cukor, ktoré sa relatívne rýchlo kazia. Ak váš koláč obsahuje zložky podliehajúce skaze, chladenie môže pomôcť predĺžiť jeho čerstvosť a zabrániť rastu baktérií.

2. Teplota skladovania: Ak teplota okolia vo vašej kuchyni neustále zostáva pod 70 °F (21 °C), môžete koláč pravdepodobne niekoľko dní skladovať pri izbovej teplote. Ak má však vaša kuchyňa tendenciu byť teplejšia, odporúča sa chladenie, aby sa predišlo znehodnoteniu.

3. Obdobie čerstvosti: Piškóty, dokonca aj nechladené, majú v porovnaní s iným pečivom väčšinou pomerne dlhú trvanlivosť. Ak plánujete bábovku skonzumovať v priebehu niekoľkých dní, môže stačiť jej uchovanie pri izbovej teplote. Chladenie môže predĺžiť jeho čerstvosť až na týždeň.

4. Pridané náplne: Ak má váš koláč plnky podliehajúce skaze, ako je šľahačka alebo čerstvé ovocie, chladenie je nevyhnutné, aby sa zachovala ich kvalita a zabránilo sa skaze.

5. Osobné preferencie: Niektorí ľudia uprednostňujú textúru a chuť koláča, keď sa podáva vychladený. Chladenie koláča môže u niektorých jedincov zlepšiť jeho celkovú chuť a štruktúru.

Vo všeobecnosti, ak žijete v teplom podnebí alebo neplánujete koláč skonzumovať v priebehu niekoľkých dní, odporúčaným spôsobom skladovania je jeho chladenie.