Aké torty sa vyrábajú krémovou metódou?

Metóda krémovania sa bežne používa na výrobu širokej škály koláčov. Tu sú niektoré druhy koláčov, ktoré sa zvyčajne pripravujú pomocou tejto techniky:

1. Maslové koláče :Maslové koláče sú najbežnejším typom koláčov vyrobených metódou krémovania. Vyznačujú sa bohatou chuťou a jemnou textúrou. Niektoré obľúbené variácie maslového koláča zahŕňajú:

- Žltý maslový koláč :Klasická maslová torta so zlatožltou farbou. Často sa používa ako základ pre rôzne polevy a dekorácie.

- Čokoládový maslový koláč :Maslová torta s čokoládovou príchuťou, ktorá je ako stvorená pre milovníkov čokolády. Môže byť vyrobený z kakaového prášku alebo rozpustenej čokolády.

- Torta s vanilkovým maslom :Maslová torta s vanilkovou príchuťou, ktorá je známa svojou sladkou a jemnou chuťou. Dobre sa kombinuje s rôznymi druhmi polevy a náplní.

2. Kilové torty :Koláče sú podobné maslovým koláčom, ale vyrábajú sa s rovnakou hmotnosťou (alebo „kilogramom“) múky, masla, cukru a vajec. Výsledkom je hustý, ale vlhký a chutný koláč. Piškóty sa často podávajú obyčajné alebo jemne posypané práškovým cukrom.

3. Piškóty :Piškóty sa vyrábajú smotanovou metódou, ale namiesto tuhého tuku (ako maslo) stavia na vyšľahaných bielkoch pre ich ľahkosť a vzdušnosť. Piškóty sa často používajú ako základ pre poschodové torty, rolády a iné dezertné kreácie.

4. Šifónové torty :Šifónové torty sú hybridy olejových tort a piškót. Namiesto tuhého tuku používajú rastlinný olej a pre väčšiu ľahkosť obsahujú rozšľahané vaječné bielky. Šifónové koláčiky sú známe svojou jemnou a nadýchanou textúrou a často sú ochutené citrusovými plodmi alebo inými extraktmi.

5. Genoise torty :Genoise torty sú ľahké, vzdušné piškóty, ktoré sú obľúbené vo francúzskom pečive. Vyrábajú sa metódou krémovania a vyznačujú sa jemnou a jemne sladkastou chuťou. Genoise torty sa často používajú ako základ pre vrstvené torty, torty a iné dezerty.

Každý z týchto typov koláčov má svoje jedinečné vlastnosti a metóda krémovania pomáha dosiahnuť požadovanú textúru a chuť každého.