Najlepší spôsob, ako rozpustíme čokoládu (5 krokov)

Existuje rad metód, ktoré môžu byť použité k roztaveniu čokoládu. Avšak, dvojitý kotol technika je pravdepodobne najlepšia metóda. Táto metóda vám dáva maximálnu kontrolu nad čokolády, zatiaľ čo to topí, a to vám umožní starostlivo sledovať a kontrolovať teplotu vody. To tiež umožňuje ľahko rozpustiť viac čokolády, ak začnete dôjdu.
Čo budete potrebovať
Čokoláda
hrniec
dvojité kotly
Spoon

Pokyny

1. Naplňte hrniec asi 3/4-plné vody a ohrev vody, až kým sa varí. Akonáhle sa začne variť, zase teplo vypne.
   

2. Dvojitý kotol naplnený čokoládou na hrniec s horúcou vodou. Ak nemáte dvojité kotly, môžete použiť sklenenú misu, ktorá je o niečo väčší, než je otvorenie hrnca môžete varené vodu. Je veľmi dôležité, aby sa voda nedostane v čokoláde, takže nemôžete použiť misku menšie ako hrniec vody je v.
   

3. zamiešajte čokoládu, zatiaľ čo to topí. Mliečna čokoláda je potrebné aj stále mieša, aby sa zabránilo mlieko a kakao z oddelenia. Iba tmavej čokolády potreby mieša občas vzhľadom k znížené množstvo mlieka v ňom.
   

4. Odstráňte dvojitý kotol alebo misku čokolády, akonáhle čokoláda je úplne roztavená a hladká. Pokračovať v miešaní čokolády, ako si s ním pracovať.
   

5. Použite okamžite čokoládu po roztavení to. Akonáhle je čokoláda odstránený z horúcej vody, začne sa ochladiť. Akonáhle to je v pohode, bude čokolády začne opäť tvrdnúť.