Ako vyrábate samp?

Samp je juhoafrické jedlo, ktoré sa vyrába zo sušených kukuričných zŕn, ktoré boli namočené a potom uvarené. Pre mnoho ľudí v južnej Afrike je to základná potravina a existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ju vyrobiť.

Tu je jeden recept na výrobu samp:

Zložky:

• 1 šálka sušenej vzorky

• 3 šálky vody

• 1 lyžička soli

• 1/4 šálky nakrájanej cibule

• 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky

• 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky

• 1 lyžička mletého čierneho korenia

• 1/4 šálky olivového oleja

Pokyny :

1. Opláchnite vzorku v cedníku pod studenou vodou.

2. Vložte vzorku do veľkého hrnca a pridajte vodu. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu a varte 1 hodinu, alebo kým vzorka nezmäkne.

3. Vypustite vzorku a odložte ju.

4. V panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a červenú papriku a varte, kým nie sú mäkké.

5. Pridajte samp do panvice a miešajte, aby sa spojila. Varte 5 minút, alebo kým sa vzorka nezahreje.

6. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.

7. Samp podávajte samostatne alebo s inými jedlami, ako je mäso, zelenina alebo omáčka.

Tipy :

• Samp si môžete uvariť vopred a uložiť v chladničke až na 3 dni.

• Samp je všestranný tanier a dá sa použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Skúste ho pridať do polievok, dusených pokrmov, šalátov alebo kastrólov.

• Pre výdatnejšie jedlo pridajte do sampu trochu vareného mäsa, ako je kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso.

• Do vzorky môžete pridať aj nejaké korenie, aby ste získali väčšiu chuť. Medzi dobré možnosti patrí rasca, paprika alebo kari.