Pečieme vaše cheesecake v springform panvici, aby sa mohla uvoľniť z panvice ľahšie po upečení. Springform panvy majú uzamykací mechanizmus, ktorý ste uvoľnenie, keď ste pripravení odstrániť cheesecake z panvice. Odomknutie mechanizmus umožňuje zdvihnúť boky rovno, bez toho aby sa museli nakloniť tvarohový koláč panvicu hore nohami, alebo sa snaží odstrániť tvarohový koláč s stierkami.
Lube svoj Pan

Namažte svoju panvicu s vrstvou tuku na pomoc vaše cheesecake slide out unmarred. Mazacie nie je vždy blázon-dôkaz, ale tuk bez pán takmer vždy vedie k lepeniu. Rub vnútorné a dno springform panvici liberálno s maslom, než si naliať v cestíčku. Niektorí kuchári tiež múky panvicu.
Odpočinok Váš cestíčku

Príliš veľa vzduchu z viac ako-bitia môže vysušovať tvarohový koláč alebo spôsobiť jeho prasknutie a warp. Akonáhle mix všetky ingrediencie, aby vaše cheesecake cesto odpočinúť po dobu 15 až 20 minút pred naliatím do panvice. Kľudové uvoľňuje vzduchové bubliny uväznení v procese miešania a pomáha tortu udržať pevnú formu a uvoľnite jednoduchšie z panvice. Ak nemáte čas nechať zvyšok cesta, dbajte na to, aby sa príliš zmiešať ingrediencie.
Pohode Správne

Ak nechcete chladiť vaše cheesecake správne, bude to nevyhnutné palicu alebo spadnúť na kusy. Perfektné cheesecake vyžaduje trpezlivosť. Raz to skončí varenie, vypnite rúru a nechajte ho vychladnúť v rúre po dobu jednej hodiny. Potom, čo ho ochladiť na hodinu, nechajte ho ležať na pulte pre ďalšiu hodinu. Vzhľadom k tomu, tvarohový ochladí, začne sa oddeliť od panvy na jeho vlastné. Ak to nie je oddelený od panvy, spustite teplej nožom okolo vonkajšku panvy zaručiť, že vychádza z panvice v jednom kuse, keď ste uvoľnenie uťahovací mechanizmus springform Pana.