Čo roztopí prvú kocku ľadu alebo smotanu?

Je to preto, že kocka ľadu je vyrobená z čistej vody, ktorá má bod topenia 0 stupňov Celzia (32 stupňov Fahrenheita). Zmrzlina je na druhej strane vyrobená zo smotany, cukru a aróm, ktoré majú vyššie body topenia ako voda. Cukor v zmrzline zvyšuje bod topenia vody, takže roztopenie trvá dlhšie ako kocka ľadu.

Vzduchové bubliny v zmrzline navyše fungujú ako izolanty, čo tiež pomáha, aby sa neroztopila. Preto sa kocka ľadu vždy roztopí rýchlejšie ako zmrzlina.