Aký je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia homích chvostov?

Prísady a nástroje:

- 1-2 chvosty homára, rozmrazené, ak sú zmrazené

- Veľký hrniec alebo kastról s pokrievkou

- Voda

- Soľ

- Kuchynské kliešte

- Kuchynský časovač

- Cedník alebo veľká misa

- Kocky ľadu (voliteľné, na zastavenie procesu varenia)

- Papierové utierky alebo čistá utierka

Pokyny:

1. Pripravte chvosty homára:

- Uistite sa, že chvosty homára sú rozmrazené, ak boli zmrazené.

- Kuchynskými nožnicami prerežte vrchnú časť každého chvosta po celej dĺžke, aby ste odhalili mäso.

- Odstráňte všetky viditeľné žily.

- Opláchnite chvosty homára pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.

2. Priveďte vodu do varu:

- Naplňte veľký hrniec alebo panvicu dostatočným množstvom vody, aby boli chvosty homára ponorené.

- Priveďte vodu do varu na vysokej teplote.

3. Okoreniť vodu:

- Do vriacej vody pridajte veľké množstvo soli. Množstvo soli bude závisieť od vašej chuti. Zvyčajne môžete použiť 1 polievkovú lyžicu soli na galón vody.

4. Pridať chvosty homára:

- Pomocou kuchárskych klieští opatrne vhoďte chvosty homára do vriacej vody.

- Uistite sa, že chvosty sú ponorené a navzájom sa nedotýkajú.

5. Varte chvosty homára:

- Spustite kuchynský časovač na proces varenia.

- Čas varenia chvostov homára sa líši v závislosti od ich veľkosti. Ako všeobecné usmernenie:

a) Malé homárske chvosty (4-5 uncí každý):Varte 1-2 minúty.

b) Stredné chvosty homára (6-8 uncí každý):Varte 2-3 minúty.

c) Veľké chvosty homára (8 uncí alebo viac):Varte 3-4 minúty.

6. Odstráňte a ochlaďte chvosty homára:

- Po uplynutí času varenia pomocou klieští opatrne vyberte homárske chvosty z vriacej vody.

- Presuňte ich do cedníka alebo veľkej misy naplnenej kockami ľadu (voliteľné). Tento krok pomôže zastaviť proces varenia a zabrániť prevareniu.

7. Podávajte homárske chvosty:

- Chvosty homára nechajte niekoľko minút vychladnúť.

- Zlikvidujte všetok ľad.

- Chvosty z homára ihneď podávajte s preferovanými prílohami, ako je rozpustené maslo, kolieska citróna a ťahané maslo.

8. Užite si to:

- Ponorte sa do svojich lahodných a dokonale uvarených varených homích chvostov!

Pamätajte, že kľúčové je dávať pozor na čas varenia, aby ste sa vyhli prevareniu, pretože prepečený homár môže byť tvrdý a gumový. Vychutnajte si svoje chutné a šťavnaté homárske chvosty!