Aké sú bežné chyby tvarohového koláča?

1. Prepečenie: Cheesecake by mal byť pečený, kým nie je stuhnutý, ale stále sa v strede mierne chveje. Prepečenie môže mať za následok suchý alebo drobivý tvarohový koláč.

2. Cracking: Cheesecake môže počas pečenia alebo chladenia popraskať, ak sa nepečie pri dostatočne nízkej teplote alebo ak sa nenechá pomaly vychladnúť.

3. Potopenie: Cheesecake môže klesnúť, ak spodná kôrka nie je predpečená alebo ak sa pomaly nechladí.

4. Nedostatočné pečenie: Cheesecake, ktorý je nedopečený, nebude správne stuhnutý a môže byť tekutý alebo vodnatý.

5. Nerovnomerné zhnednutie: Tento problém je často výsledkom rúry, ktorá sa nezohrieva rovnomerne.

6. Zrážanie syrov :Tvarohový koláč sa môže zraziť pri zahrievaní na vysokú teplotu alebo ak je v recepte príliš veľa vlhkosti.