Vytvorené v Linzi, Rakúsko v 17. storočí, Linzer torta je najstaršia torta na svete recept. Tortes pomocou matice, skôr ako múka ako hlavné zložky cesta. Linzer torta má kôrku mandľovou báze naplnený čierne ríbezle konzerv a prikrývali s mriežky kôry. V 19. storočí, Linzer tortu bol upravený do dnešnej Linzer cookie.
Linz, Rakúsko, domov Linzer.
Charakteristika

Linzer sušienky používať rovnaký cesto ako Linzer tortes a môžu byť naplnené malín, skôr než čierne súčasných konzerv. Linzer Cookie sa skladá z maliny konzerv obložené medzi dvoma cookie kolesách. Horná cookie, sypané práškovým cukrom, má okrúhly výrez známy ako "Linzer oko."
Moderné variácie

Linzer cookie zložky môžu líšiť v závislosti od dostupnosti. Skôr než mandle, orechy, ako sú oriešky môže byť nahradený, aby Linzer cesto. Akékoľvek ovocie zachovať, džem, želé alebo zachovanie môže byť použitý na vyplnenie Linzer cookies.