Prečo sušienky pečené v blízkosti obrátených okrajov plechu prijímajú viac energie ako stredy?

Okraje plechových panvíc sú najhorúcejšie kvôli vyššiemu prenosu energie v rohoch pri procesoch difúzie tepla, kde rohy zažívajú vysoký tepelný tok. Energia sa šíri radiálne a to je miesto, kde sušienky horia