Aký je recept na talianske svadobné koláčiky?

Zložky:

* 1 šálka nesoleného masla pri izbovej teplote

* 1 šálka kryštálového cukru

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

* 2 veľké vajcia

* 3 1/2 šálky viacúčelovej múky

* 1 lyžička prášku do pečiva

* 1/2 lyžičky soli

* 1/2 šálky jemne nasekaných mandlí

* 1/2 šálky cukrárskeho cukru

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.

3. Po jednom zašľaháme vajcia a potom vmiešame vanilku.

4. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

5. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým sa spoja. Nepremixujte.

6. Vmiešame mandle.

7. Cesto dávajte po okrúhlych polievkových lyžiciach na plechy vystlané papierom na pečenie, pričom medzi nimi je vzdialenosť asi 2 palce.

8. Pečte 10-12 minút, alebo kým okraje jemne nezhnednú a stredy nezapadnú.

9. Sušienky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preneste na mriežky, aby úplne vychladli.

10. Keď sú cookies úplne vychladnuté, obaľte ich v cukrárskom cukre.

Tipy:

* Aby boli sušienky mäkšie, nechajte cesto pred pečením aspoň 30 minút chladiť.

* Pre chrumkavejšie koláčiky pečte o pár minút dlhšie.

* Do cesta môžete pridať aj iné nasekané orechy alebo sušené ovocie, ako sú vlašské orechy, pekanové orechy alebo hrozienka.

* Talianske svadobné sušienky sú najlepšie, keď sa konzumujú čerstvé, ale môžu sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 týždne.