Kde sa vyrába vanilka?

Vanilka sa vyrába v tropických oblastiach po celom svete, pričom najväčším producentom je Madagaskar, ktorý tvorí približne 80 % svetovej produkcie vanilky. Medzi ďalšie hlavné krajiny produkujúce vanilku patria Indonézia, Mexiko, Tahiti a Komory. Vanilková orchidea, z ktorej sa získavajú vanilkové struky, si pre optimálny rast a produkciu bôbov vyžaduje špecifické klimatické podmienky, ako je vysoká vlhkosť vzduchu, stála teplota a výdatné zrážky. Pestovanie vanilky zahŕňa intenzívne ručné opeľovanie kvetov orchideí a zdĺhavý proces sušenia, ktorého výsledkom je výrazná chuť a vôňa vanilkových strukov.