Je zlatý sirup rovnaký ako trstinový?

Zlatý sirup a trstinový sirup sú sladidlá vyrobené z cukrovej trstiny, ale majú rôzne príchute, farby a použitie.

Zlatý sirup:

- Vyrobené v Spojenom kráľovstve a ďalších krajinách Commonwealthu.

- Vyrobené z rafinovanej šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola prevarená a zahustená.

- Má svetlo jantárovú farbu a jemnú, sladkú chuť.

- Zvyčajne sa používa ako sladidlo pri pečení a dezertoch, ako je perník a melasový koláč.

Trstinový sirup:

- Vyrába sa v južných Spojených štátoch a Strednej Amerike.

- Vyrobené zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá sa varí a koncentruje bez rafinácie.

- Má tmavú jantárovú farbu a silnú chuť podobnú melase.

- Zvyčajne sa používa ako sladidlo pri varení a pečení, najmä v južnej kuchyni, ako sú grilované omáčky, pečené fazule a pekanový koláč.