Ako robíte červené zamatové sušienky?

- 1 3/4 šálky (218 gramov) univerzálnej múky

- 3/4 šálky (150 gramov) kryštálového cukru

- 1/4 šálky (20 gramov) nesladeného kakaového prášku

- 1 1/2 čajovej lyžičky (5 gramov) prášku do pečiva

- 1 1/2 čajovej lyžičky (3 gramy) sódy bikarbóny

- 1 čajová lyžička (2 gramy) soli

- 1 šálka (227 gramov) nesoleného masla, zmäknutého na izbovú teplotu

- 3/4 šálky (150 gramov) kryštálového cukru

- 2 veľké vajcia

- 1 1/2 čajovej lyžičky (7,5 gramu) čistého vanilkového extraktu

- 1 polievková lyžica (15 gramov) červeného potravinárskeho farbiva

- 1/4 čajovej lyžičky (1 gram) bieleho octu

Pokyny:

Krok 1: Predhrejte rúru na 350 °F (177 °C). Plech vystelieme papierom na pečenie.

Krok 2: V strednej miske vyšľaháme múku, kryštálový cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

Krok 3: V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo s cukrom pri strednej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 2 minúty. Po jednom pridávame vajíčka a potom vmiešame vanilkový extrakt.

Krok 4: Suché prísady pridajte k mokrým prísadám v troch prídavkoch, striedavo s cmarom a počnúc a končiac suchými prísadami. Miešajte, kým sa nespojí.

Krok 5: Miešajte červené potravinárske farbivo a biely ocot, kým sa cesto rovnomerne nezafarbí.

Krok 6: Pomocou naberačky na sušienky vložte cesto na pripravený plech na pečenie, pričom ich rozmiestnite asi 2 palce od seba.

Krok 7: Cookies pečieme 10-12 minút, alebo kým okraje nezačnú hnednúť.

Krok 8: Sušienky nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.