Tradičné anglický maličkosť sa skladá z vrstiev koláča, likérov, ovocie, puding a smotanou - často opakoval niekoľkokrát a podávané s ničím z čerstvého ovocia na rozpadli cookies. Flexibilita je v typmi tortu, likéry a ovocie, ktoré chcete použiť. Zatiaľ čo niektorí tvrdia, že správne anglické maličkosti majú konkrétny vzorec, ladyfingers - podobný tomu, čo britskej volanie maličkosť hubou - boli vždy jednou z niekoľkých tradičných možností torte vrstvy. V niektorých receptov, môžete vidieť je len piškóty, budoár sušienky alebo ich talianskym menom, Savoiardi.
Použitie ladyfingers v Trifle

Kým typu torta alebo cookie si vyberiete pre tortu vrstva je na vás, nezabudnite, že táto vrstva má slúžiť účelu - byť základňu hlúposť a absorbovať likér, ktorý zvyčajne nasleduje. Ladyfingers sú dobrou voľbou, pretože absorbuje tekutinu rýchlo, bez poškodí úplne. Okrem poskytovania spongey základňu, niektoré recepty volajú po obložení maličkosť misky s ladyfingers usporiadanú vertikálne, ktorý požičiava ako stabilitu a dekoratívne dotyk, ako plotom z cookies. Extra ladyfingers možno rozpadol a pokropil na vrchole hotového maličkosť.
Tipy a podnety

Kým ladyfingers sú dostatočne pružné, aby postaviť na dobré namáčanie s duchmi, mrholenie likér nad nimi pomaly, takže sa nemusíte naliať viac ako oni môžu absorbovať - ​​čo by viedlo k mokrý základni. V prípade pochybností, silnejšie plátky deň-stará piškótový torta alebo piškótu by pevnejšie alternatívou. U receptov, ktoré volajú po rozdelení na ladyfingers a šírenie je s konzerv, zvážte namiesto použitia džem sa držať dve celé ladyfingers chrbtom k sebe, skôr než ich rozdelenie, ušetriť čas a problémy .:
Alternatíva cookies a torty

Ak nemôžete nájsť ladyfingers - a tie nie sú až na výrobu vlastnej - máte veľa možností, ak ste ochotní vybočuje z tradície. Perník, mandľový koláč, dokonca aj brownies, aby dekadentnej náhradou. Ak používate rýchle chleby alebo tortu, nakrájame ju a položte ju na suché a mierne stvrdnúť cez noc, aby sa to silnejšie a zároveň umožňuje, aby absorbovať viac tekutiny. Rovnako ako macaroons sú ďalšie tradičné voľba, ďalšie súbory cookie bude fungovať rovnako dobre - myslím, biscotti alebo Amaretti cookies, alebo dokonca chrumkavé sušienok. Či už si vyberiete, majte na pamäti, že by mal byť schopný absorbovať likér alebo šťavy z ovocia vrstiev, bez toho, aby úplne rozpadá.