Slovo parfait má dva rôzne významy vo svete dezertov. Tradičný francúzsky parfait je dezert pripomínajúci zmrzliny, ktorá je zmrazené do formy alebo sklo, hovorí šéfkuchár Daniel Pliska. V čase, keď parfait bola zavedená v Amerike, to bolo vykonané inak. Je to celkom Posledným prírastkom do menu tu; 1909 vydanie & quot; Ice Cream Trade Journal & quot; opísal parfait ako & quot ;. jeden z nových kreácií, ktoré je určené v čase, aby sa stala veľmi populárnou & quot; Časopis radia robiť parfait zmiešaním zmrzlinu so šľahačkou a polevou zmesi s tradičnými pohár zálievky. V Amerike dnes, termín & quot; zmrzlina parfait & quot; všeobecne sa odkazuje na pohár zo strany vrstvenie zmrzlina s inými zálievkami vo vysokej úzke parfait poháre.
budovanie Perfect Parfait

Nemôžete ísť zle s tento parfait šablóny: začať so zmrzlinou, pridať jednu vrstvu crunch, pridajte vrstvu krémovej sirupu alebo omáčkou, pridať ďalšiu vrstvu zmrzliny a prevedenie s niekoľkými zálievky. Ak ste pred pridaním prvej kopček zmrzliny cítiť navyše dekadentnej, vír sirup na dne pohára. Skúste pomocou dvoch chuť zmrzliny a udržať výplne basic - napríklad, kombinovať pistácie a jahodová zmrzlina s horúcim fondán a rozpadli čokoládové sušienky - alebo použiť jeden chuť zmrzliny a nechajte náplne žiariť. Urob si svoj vlastný BlackBerry alebo bourbon karamelovou omáčkou a vrstvy obilnín, praclíky, tmavá čokoláda hobliny alebo čerstvé ovocie medzi kopčeky vanilkovej alebo čokoládovej zmrzliny. Skúste experimentovať s vrstvami pudingom a šľahačkou, taky.
Nekonvenčné nápady