Ako pripraviť puding bez hrudiek?

1. Použite správny pomer ingrediencií . Príliš veľa alebo príliš málo kukuričného škrobu bude mať za následok hrudky.

2. Šľahajte kukuričný škrob a cukor, kým sa dobre nespoja . Pomôže to zabrániť zhlukovaniu kukuričného škrobu pri pridávaní mlieka.

3. Mlieko pomaly zašľaháme do zmesi kukuričného škrobu a cukru . Príliš rýchle šľahanie spôsobí zhlukovanie kukuričného škrobu.

4. Na strednom ohni za stáleho šľahania priveďte zmes do varu . Pomôže to rozpustiť kukuričný škrob a zabrániť tvorbe hrudiek.

5. Znížte teplotu na minimum a zmes dusíme 1-2 minúty, alebo kým nezhustne . Neustále miešajte, aby ste zabránili pripáleniu.

6. Odstavte zmes z ohňa a vmiešajte arómu .

7. Nalejte puding do servírovacej misky a pred podávaním ho nechajte niekoľko minút vychladnúť .