Ako viete, kde kúpiť čokoládu dobrej kvality?

* Prvou zložkou by mala byť kakaová hmota alebo čokoládový likér.

* Jedinými ďalšími prísadami by mal byť cukor, kakaové maslo a prípadne vanilkový extrakt.

* Vyhnite sa čokoláde, ktorá obsahuje rastlinné oleje, hydrogenované oleje alebo umelé arómy.

2. Hľadajte vysoký obsah kakaa.

* Čím vyšší obsah kakaa, tým bohatšia chuť a viac antioxidantov bude čokoláda obsahovať.

* Hľadajte čokoládu s obsahom kakaa aspoň 70 %.

3. Vyberte si čokoládu, ktorá je vyrobená z fazule s certifikátom fair trade.

* Certifikácia spravodlivého obchodu zaručuje, že farmári, ktorí pestujú kakaové bôby, dostanú za svoju prácu primeranú cenu.

* Fair trade čokoláda tiež podporuje udržateľné poľnohospodárske postupy.

4. Skontrolujte zdroj.

* Ak je to možné, kupujte čokoládu vyrobenú z bôbov pestovaných v krajine, ktorá je známa výrobou vysokokvalitného kakaa, ako je Ghana, Ekvádor alebo Venezuela.

5. Dôverujte svojim chuťovým pohárikom.

* Najlepší spôsob, ako zistiť, či máte radi konkrétnu čokoládu, je vyskúšať ju!

* Kúpte si malú tabuľku čokolády a ochutnajte ju skôr, ako si kúpite väčšie množstvo.