Aký zisk by ste mali očakávať od každého kornútku zmrzliny s jemným servírovacím krémom?

Zisk z predaja kornútku zmrzliny s mäkkým podávaním závisí od niekoľkých faktorov vrátane nákladov na prísady, práce, režijných nákladov a predajnej ceny. Tu je všeobecný rozpis príslušných nákladov a ziskov:

Cena na prísady:

- Primárne zložky pre mäkkú zmrzlinu sú mlieko, smotana, cukor, arómy a stabilizátory. Náklady na tieto zložky sa môžu líšiť v závislosti od kvality a zakúpeného množstva. Pre jednoduchosť predpokladajme, že náklady na prísady na jeden kornútok mäkkého krému sú 1,00 USD.

Cena práce:

- Práca spojená s prípravou a servírovaním mäkkej zmrzliny zahŕňa naberanie zmrzliny, pridávanie polevy a manipuláciu s hotovostnými transakciami. Ak najmete zamestnancov, aby pracovali vo vašom stánku so zmrzlinou, budete musieť zohľadniť ich mzdy alebo platy. V tomto príklade predpokladajme, že mzdové náklady na kornútok mäkkej smotany sú 0,50 USD.

Režijné náklady:

- Režijné náklady zahŕňajú nájom alebo hypotéku na váš stánok so zmrzlinou, energie (elektrina, voda atď.), vybavenie (stroj na zmrzlinu, mrazničky atď.), marketing a iné rôzne náklady. Tieto výdavky sa značne líšia v závislosti od vašej polohy a nastavenia podnikania. Pre túto ilustráciu odhadnime režijné náklady na kornútok smotany na servírovanie na 0,75 USD.

Predajná cena:

- Predajná cena vášho kornútku jemnej zmrzliny je rozhodujúca pri určovaní vášho zisku. Musíte nastaviť cenu, ktorá pokrýva vaše náklady a umožňuje primeranú ziskovú maržu. Predpokladajme, že sa rozhodnete predať kornútky zmrzliny za 3,00 USD za kus.

Výpočet zisku:

- Ak chcete vypočítať zisk na kornútok mäkkého krému, odpočítajte celkové náklady od predajnej ceny:

Predajná cena:$ 3,00

- Náklady na prísady:1,00 USD

- Náklady na prácu:0,50 USD

- Režijné náklady:0,75 USD

----------------------------

Zisk na kužeľ:0,75 USD

Na základe týchto predpokladov môžete očakávať zisk vo výške 0,75 USD z každého predaného kornútku zmrzliny s mäkkým podávaním. Je však dôležité poznamenať, že tieto čísla sú len odhady a skutočné zisky sa môžu líšiť v závislosti od vašich konkrétnych okolností. Na zabezpečenie ziskovosti je nevyhnutné starostlivo riadiť svoje náklady a výdavky, kontrolovať veľkosť porcií a nastaviť vhodné ceny.