Ako robíte brownies z bielej čokolády?

* 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky

* 8 uncí bielej čokolády, nasekanej

* 1 šálka viacúčelovej múky

* 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku

* 1/2 lyžičky prášku do pečiva

* 1/4 lyžičky soli

* 3/4 ​​šálky kryštálového cukru

* 1/2 šálky svetlohnedého cukru

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

* 2 veľké vajcia

* 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C). Vymastite pekáč s rozmermi 9 x 13 palcov.

2. V strednom hrnci roztopíme na miernom ohni za stáleho miešania maslo a bielu čokoládu. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

3. V strednej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ.

4. Vo veľkej mise vyšľaháme kryštálový cukor, hnedý cukor a vanilkový extrakt. Po jednom pridávajte vajcia a po každom pridaní dobre šľahajte. Vmiešame rozpustenú čokoládovú zmes. Pridajte suché prísady a miešajte, kým sa nespojí. Nepremixujte.

5. Vmiešame čokoládové lupienky. Nalejte cesto do pripravenej panvice.

6. Pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde len s niekoľkými vlhkými strúhankami.

7. Pred krájaním na štvorce nechajte brownies úplne vychladnúť.

Tipy

* Pri hustej sušine pečte 20-22 minút. Pre žuvavejšie brownies pečieme 23-25 ​​minút.

* Na výrobu mramorovaných brownies nalejte polovicu cesta do pripravenej panvice. Potom lyžicou naneste na vrch zvyšné cesto a nožom premiešajte.

* Pre extra mazľavé brownies pridajte do cesta 1/4 šálky hustej smotany.

* Ak nemáte po ruke bielu čokoládu, môžete použiť aj mliečnu alebo horkú.

* Brownies sú najlepšie, keď sa podávajú mierne teplé. Pred podávaním ich môžete na pár sekúnd zohriať v mikrovlnnej rúre.