Najskôr známy Brownie recept, publikoval v & quot; Boston varení-School Cook Book, & quot; neobsahuje žiadnu čokoládu. Namiesto toho, tento recept 1896 produkuje jednotlivé melasu koláče pečené v plechovkách. Potravinové historici doteraz definitívne preukázané, kto predstavil čokoládu k šotek, ale oni majú niekoľko nápadov: kuchárku, ktorá pridanej kakao k predĺženiu suché prísady, keď jej došli múky; náhodné pridanie rozpustenej čokolády do sušienok cesta; alebo, najviac široko opakoval teórie, Maine žena v domácnosti, ktorí zabudli pridať prášok do pečiva, aby sa jej čokoládovú tortu vzostup, takže namiesto toho, nakrájajte na plochých tyčí. To prišlo byť reprodukovaný ako Bangor Brownie recept.
Čoskoro Brownies Čokoládové

Chicago Palmer House Hotel robil niektoré skoré brownies v spojení s Columbian expozície. Skupina dam hodlal navštíviť veľtrh a chcel lahodný dezert, ale prenosný box pre ich obedy. Hotel šéfkuchár reagoval s cukrovinky vyrobené z masla, cukru, múky, vajcia a veľa čokolády, prikrývali s marhuľovou polevou a vlašskými orechmi. V najbližších niekoľkých desaťročiach, šotek recepty stále viac vkradol do kuchárok. Jedna verzia 1926 opísal hrozienka nabité šotek s názvom "Sultana tyčinky."
Zmesi předběhnutí pečenie From Scratch

1960, veľké potravinárske spoločnosti predstavil balenej Brownie zmesi. Pillsbury, General Foods a General Mills súperil o ženy v domácnosti "nákupných dolárov. Oni sponzorovaná bake-off a recept súťaže. Spoločnosti ponúkal konzistentné výsledky a pohodlie počas varenia od nuly. V roku 1980, mikrovlnné brownies nastaviť nový štandard pre efektivitu, pričom ľudia ešte ďalej od tradičného domáceho pečenia.
Modern berie

Ako väčšina moderných spotrebných predmetov, odrody možnosťou koláče stala ohromujúci. Pekárne predávať ochutené koláčiky, vrátane mäty, kávu, arašidové maslo, karamel a malín. Pre oba lekárske a rekreačných užívateľov marihuany, koláčiky sú spôsob doručenia THC. Ľudia, ktorí nasledujú špeciálne diéty - ako vegan, low-carb alebo bez lepku - to všetko môže nájsť recepty na zákusky, aby im vyhovujú. Jedna spoločnosť dokonca predstavila melatonín-prichytená šotek vyvolať ospalosť.