Ako sa zbavím hrudiek v kaši

1. Začnite s kvalitnými zemiakmi. Vyberte si zemiaky, ktoré sú škrobové a nadýchané, ako sú zemiaky Russet alebo Yukon Gold.

2. Ošúpte a nakrájajte zemiaky na rovnaké kúsky. To im pomôže variť rovnomerne a zabráni ich tvorbe hrudiek.

3. Uvarte zemiaky, kým nezmäknú. V závislosti od veľkosti zemiakov to môže trvať 10-15 minút.

4. Sceďte zemiaky a nechajte ich niekoľko minút postáť. To umožní prebytočnej vode odtiecť a zabráni tomu, aby zemiaky boli vodnaté.

5. Zemiaky roztlačte, kým nebudú hladké. Použite drvič na zemiaky, ryžovač alebo elektrický mixér na drvenie zemiakov, kým nebudú bez hrudiek.

6. K zemiakom pridajte mlieko a maslo. Začnite s malým množstvom mlieka a masla a postupne pridávajte ďalšie, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

7. Zemiaky ochuťte soľou, korením a akýmkoľvek iným požadovaným korením.

8. Podávajte zemiakovú kašu horúce.

Tu je niekoľko tipov, ako zabrániť tvorbe hrudiek v zemiakovej kaši:

* Použite škrobové zemiaky.

* Zemiaky nakrájajte na rovnaké kúsky.

* Zemiaky uvaríme, kým nezmäknú.

* Zemiaky sceďte a nechajte ich pár minút postáť, než ich roztlačíte.

* Zemiaky roztlačte, kým nebudú hladké.

* Postupne pridávajte mlieko a maslo.

* Zemiaky ochutíme soľou, korením a akýmkoľvek iným požadovaným korením.

* Zemiakovú kašu podávajte horúce.