Čo je to pomme suflé?

Pommes Soufflés sú ľahké, vzdušné francúzske pečivo vyrobené z vyprážaného choux cesta, ktoré sa bežne používa na rôzne druhy pečiva. Zvyčajne sa plnia sladkými alebo slanými plnkami a potom sa vyprážajú, kým sa nenafúknu a nezískajú zlatohnedú farbu.

Toto pečivo sa zvyčajne vyrába v kruhoch veľkosti sústa, podobne ako veľké, nafúknuté dierky na šišky. Cesto na pečivo z choux sa vyrába z kombinácie múky, vody, masla, vajec a soli a potom sa vlieva do horúceho oleja, kým sa nenafúkne.

Niektoré obľúbené plnky zahŕňajú vanilkový krém, čokoládový ganache, ovocné džemy alebo dokonca slané možnosti, ako je syr, mäso alebo zelenina. Pečivo je často pred podávaním posypané práškovým cukrom alebo poliate čokoládovou polevou.

Pommes Soufflé si môžete vychutnať ako sladký dezert alebo slané občerstvenie. Ide o všestranné pečivo, ktoré možno prispôsobiť rôznymi náplňami, aby vyhovovali rôznym chutiam a preferenciám.