Ako sa robí guyanese fuge?

- 2 šálky štiepaného žltého hrášku

- 1 šálka varenej ryže

- 1 šálka kokosového mlieka

- 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru

- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu

- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra

- 1 čajová lyžička prášku z kurkumy

- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky

- Soľ podľa chuti

- čierne korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olej na strednom ohni.

2. Pridajte cesnak a varte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.

3. Pridajte rascu, koriander, kurkumu a vločky červenej papriky a za stáleho miešania varte ešte 1 minútu.

4. Pridajte hrášok, ryžu, kurací alebo zeleninový vývar a kokosové mlieko a priveďte do varu.

5. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 20 minút, alebo kým sa hrášok neuvarí a ryža nezmäkne.

6. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte horúce.