Ako vyrábate bloky Knox?

- 1,5 šálky želatíny Knox (4 obálky)

- 2 šálky studenej vody

- 2 polievkové lyžice ľahkého kukuričného sirupu

- 1/4 lyžičky soli

- potravinárske farbivo (voliteľné)

Pokyny:

1. V strednej miske vyšľaháme želatínu a studenú vodu. Nechajte 5-10 minút postáť, kým želatína neabsorbuje vodu a nezmäkne a nenapučí.

2. Misku vložíme do väčšej misky s horúcou vodou a občas premiešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Dbajte na to, aby voda neprevarila, pretože to môže zničiť vlastnosti želatíny.

3. Keď je želatína rozpustená, pridajte kukuričný sirup a soľ. Miešajte, kým sa dobre nespojí.

4. V prípade potreby pridajte potravinárske farbivo. Dávajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa, pretože to môže ovplyvniť stuhnutie želatíny.

5. Nalejte želatínovú zmes do 9 x 13-palcového pekáča alebo jednotlivých foriem podľa vlastného výberu. Dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc, kým nie je želatína pevná a stuhnutá.

6. Keď je želatína stuhnutá, vyberte ju z chladničky a pomocou ostrého noža nakrájajte na bloky. Veľkosť a tvar blokov sa môže líšiť v závislosti od vašich preferencií.

Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, uistite sa, že ste želatínu a vodu odmerali presne a vyvarovali sa varu vody. Kukuričný sirup a soľ pomáhajú pridať textúru a zabraňujú tomu, aby sa želatína stala príliš krehkou. Knox Blocks možno skladovať v chladničke až týždeň a sú všestrannou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať samostatne, namáčať do čokolády alebo použiť ako základ pre iné dezerty.