Ako vyrobiť hruškové konzervy?

* 5 libier zrelých hrušiek, olúpaných, zbavených jadier a nakrájaných na plátky

* 3 šálky cukru

* 1/2 šálky citrónovej šťavy

* 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

* 1/4 lyžičky mletých klinčekov

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zmiešajte hrušky, cukor, citrónovú šťavu, škoricu a klinčeky. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

2. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút, alebo kým hrušky nezmäknú a sirup nezhustne.

3. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

4. Zaváraniny skladujte vo vzduchotesných nádobách v chladničke až 2 mesiace.

Tipy

* Na ošúpanie hrušiek použite škrabku na zeleninu alebo nôž.

* Na odkôstkovanie hrušiek použite balič na melón alebo odkrajovací nôž.

* Ak nemáte dostatočne veľký hrniec alebo holandskú rúru na to, aby sa do nich zmestili všetky ingrediencie, môžete zaváraniny pripraviť v dávkach.

* Zaváraniny sa môžu podávať na toastoch, sušienkach alebo zmrzline.