Aké sú zložky šalviového želé s jablčným muštom?

Pre šalviové želé:

- 6 šálok čerstvých listov šalvie, zabalené

- 3 šálky vody

- 2 šálky cukru

- 1/4 šálky citrónovej šťavy

- 1 polievková lyžica práškového ovocného pektínu

Pre muštový sirup:

- 2 šálky jablčného muštu

- 1/2 šálky cukru

Pokyny:

Na prípravu šalviového želé:

1. Listy šalvie dôkladne umyte a osušte.

2. Vo veľkom hrnci zmiešajte lístky šalvie a vodu. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu a varte 10 minút.

3. Zmes preceďte cez jemné sitko do veľkej misy. Pevné látky zlikvidujte.

4. Do misky pridajte cukor, citrónovú šťavu a práškový ovocný pektín. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

5. Varte 1 minútu, potom odstráňte z tepla a zbavte peny.

6. Nalejte želé do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite. Pred uložením na chladnom a tmavom mieste nechajte úplne vychladnúť.

Na výrobu jablčného sirupu:

1. V hrnci zmiešajte jablkový mušt a cukor. Na miernom ohni privedieme do varu za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí.

2. Znížte teplotu a varte 5 minút, alebo kým sirup mierne nezhustne.

3. Pred použitím odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

Na servírovanie:

1. Do servírovacej misky vložte lyžicu šalviového želé.

2. Polejte trochou jablčného sirupu.

3. Užite si to!