Aký roztok je v citrónovej šťave?

Citrónová šťava je kyslá, pretože obsahuje kyselinu citrónovú. Kyselina citrónová je slabá organická kyselina, ktorá sa nachádza v citrusových plodoch. Je to biely kryštalický prášok, ktorý je rozpustný vo vode. Kyselina citrónová sa používa ako dochucovadlo v potravinách a nápojoch a ako konzervačná látka.