Aké vitamíny obsahujú jahody?

* Vitamín C: Jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, antioxidantu, ktorý je nevyhnutný pre imunitné funkcie, zdravie pokožky a vstrebávanie železa. Jedna šálka jahôd poskytuje viac ako 100 % odporúčaného denného príjmu (RDI) vitamínu C.

* Vitamín K: Jahody sú tiež dobrým zdrojom vitamínu K, živiny, ktorá je dôležitá pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí. Jedna šálka jahôd poskytuje viac ako 20% RDI vitamínu K.

* Folate: Jahody sú dobrým zdrojom kyseliny listovej, vitamínu B, ktorý je nevyhnutný pre syntézu DNA a tvorbu červených krviniek. Jedna šálka jahôd poskytuje viac ako 10% RDI folátu.

* Ďalšie vitamíny: Jahody obsahujú aj menšie množstvá iných vitamínov, vrátane vitamínu A, vitamínu E, tiamínu, riboflavínu, niacínu a kyseliny pantoténovej.

Okrem vyššie uvedených vitamínov sú jahody tiež dobrým zdrojom polyfenolov, čo sú antioxidačné zlúčeniny, ktoré sú spojené s rôznymi zdravotnými výhodami, vrátane zníženia zápalu, zlepšeného zdravia srdca a zníženého rizika niektorých druhov rakoviny.