Čo je broskyňová malba?

Peach Malba je dezertné jedlo vyrobené z broskýň, mandľového piškótového koláča, vanilkovej zmrzliny a malinového coulis.

Toto jedlo má na svedomí francúzsky šéfkuchár Auguste Escoffier. Verí sa, že meno Malba pochádza od Márie Malibran, slávnej španielskej opernej speváčky, ktorá zomrela v roku 1836.