Prečo nepili vodu počas jedla a po jedle?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa vo všeobecnosti neodporúča piť vodu počas jedla a bezprostredne po ňom:

Zriedenie žalúdka :Pitie vody počas jedla môže zriediť žalúdočné šťavy v žalúdku, ktoré sú zodpovedné za rozklad potravy a podporu trávenia. Toto riedenie môže spomaliť proces trávenia, čo vedie k nepohodliu, nadúvaniu a poruchám trávenia.

Zhoršená absorpcia živín :Konzumácia príliš veľkého množstva vody počas jedla môže naplniť žalúdok, ponechať menej miesta na jedlo a potenciálne znížiť vstrebávanie základných živín z konzumovaného jedla.

Prerušený proces trávenia :Pitie veľkého množstva vody ihneď po jedle môže prehnať jedlo cez tráviaci systém a obísť tak prirodzený proces vstrebávania živín. To môže mať za následok neúplné trávenie a zlú asimiláciu živín.

Zvýšené hladiny glukózy v krvi :Pitie vody počas jedla, najmä s potravinami s vysokým obsahom sacharidov, môže spôsobiť rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi. To môže byť obzvlášť znepokojujúce pre jedincov s cukrovkou alebo tých, ktorí sa snažia kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Zavodnený žalúdok :Nadmerné pitie vody po jedle môže zbytočne zaťažovať žalúdok a črevá, čo spôsobuje pocit plnosti a nepohodlia.

Nadúvanie :Konzumácia veľkého množstva vody počas jedla alebo po jedle môže prispieť k nadúvaniu a nafúknutiu brucha, pretože voda zaberá priestor v tráviacom trakte.

Vo všeobecnosti je vhodné počkať aspoň 30 – 45 minút po jedle a až potom skonzumovať vodu. To dáva žalúdku čas na správne strávenie potravy a zaisťuje, že sa žalúdočné šťavy nezriedia, čo uľahčuje optimálne trávenie a vstrebávanie živín.