Kofeín je chemická látka s horkou chuťou, ktorá pôsobí ako stimulant do centrálneho nervového systému. To je nájdené v rade potravín, najviac skvele v káve a čaji.
Tea

Pravda čaj všetkých typov je vyrobený z rovnakej rastliny, Camilli sinensis. Čajovník má prirodzene kofeín v ňom, takže všetko čaj má kofeín. Zatiaľ čo niektoré čaju (ako je zelený čaj) majú povesť nízkym obsahom kofeínu, je nemožné určiť, koľko kofeín je v danom šálka čaju čisto na základe druhu čaju. Niekoľko faktorov, vrátane toho, ako sa čaj pestuje, pôda, spracovanie, príprava a určiť, koľko kofeínu je v danom čaji.
Bez kofeínu vs. Caffeine = Bezplatne

ak je pre prípravu čaju tvrdí, že je "bez kofeínu," to nie je pravda, čaj, ale bylinný čaj, známy v čajovej priemysle ako tisane. Tento bylinný tisane je vyrobená z iných, než skutočné čaju bylín. Vzhľadom k tomu, pravda čaj má kofeín, musí podstúpiť kofeínu proces eliminovať väčšinu svojej kofeínu. Kým čaj je potom nazvanej bez kofeínu, budú niektoré kofeín stále pretrvávajú. Množstvo zostávajúceho kofeínu sa bude líšiť, ale čaj pripravený podľa dobrovoľných štandardov stanovených Technickým výborom Tea pridružení bude mať menej ako 0,04 percenta kofeínu suchej hmotnosti.
Kofeínu metódy

FDA schválila dve metódy pre prípravu čaju, kofeínu, ktorý využíva chemickú látku, etylacetát, a, a druhého, ktorý používa oxid uhličitý.
zdravotné riziká

Ak ste povedal, aby sa zabránilo všetky kofeínu zo zdravotných dôvodov, poraďte sa s lekárom pred piť bez kofeínu čaj. Pretože tam je nejaký kofeín prítomný aj čaj bez kofeínu, môže lekár radšej, že ste sa mu vyhnúť úplne. Ak máte súhlas na pitie čaj bez kofeínu, obmedziť spotrebu primerane.