Má surový zeler nejakú nutričnú hodnotu?

Surový zeler má nutričnú hodnotu. Jedna stredná stonka zeleru (asi 4 palce dlhá) poskytuje:

* Kalórie:6

* Sacharidy:1,6 g

Vláknina:1,2 g

* Vitamín K:19% RDI

* Vitamín C:10% RDI

* Draslík:8 % RDI

* Folát:4 % RDI

Okrem týchto živín obsahuje zeler aj malé množstvo iných vitamínov a minerálov, vrátane vápnika, horčíka, fosforu a železa.

Zeler je dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením. Hlavnými antioxidantmi v zeleri sú flavonoidy, ktoré sú spojené s nižším rizikom niekoľkých chronických ochorení, vrátane srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny.

Zeler je tiež nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom vlákniny. Vďaka tomu je dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú váhu. Vláknina pomáha udržiavať pocit sýtosti a môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Takže, aj keď zeler nemusí byť najbohatšou zeleninou na svete, má určitú nutričnú hodnotu a môže byť zdravým doplnkom vašej stravy.