Čím môžem nahradiť dvojitý kotol Existuje veľa receptov, ktoré volajú jeden, ale nemajú ho.?

Tu je niekoľko alternatív, ktoré môžete použiť namiesto dvojitého kotla:

1. Kovová alebo sklenená misa nad vriacou vodou:

- Umiestnite kovovú alebo sklenenú misku, ktorá tesne prilieha na vrch hrnca naplneného 1-2 palcami vriacej vody.

- Uistite sa, že sa dno misky nedotýka vody.

2. Žiaruvzdorná miska v mikrovlnnej rúre:

- Suroviny vložte do žiaruvzdornej misky s trochou vody.

- Mikrovlnná rúra pri nízkom výkone v krátkych intervaloch, medzitým miešajte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

3. Taška na zips:

- Zmiešajte ingrediencie v odolnom mraziacom vrecku.

- Pevne uzavrite vrecko a uistite sa, že vo vnútri nie je zachytený vzduch.

- Utesnené vrecko ponorte do hrnca naplneného vriacou vodou.

- Uistite sa, že sa vrecko nedotýka dna panvice.

4. Improvizovaný dvojitý kotol:

- Vezmite väčšiu panvicu a naplňte ju niekoľkými centimetrami vody.

- Do väčšieho hrnca vložte menšiu panvicu alebo žiaruvzdornú misu a uistite sa, že sa dno menšej panvice/misky nedotýka vody.

- Priveďte vodu do varu a použite menšiu panvicu/misku ako provizórny dvojitý kotol.

5. Pomalý hrniec:

- Ak recept zahŕňa roztopenie alebo udržiavanie niečoho teplého na dlhší čas, môžete použiť pomalý hrniec.

- Ingrediencie vložte do žiaruvzdornej misy alebo priamo do pomalého hrnca a varte na „nízkom“ stupni.

Pamätajte, že účelom dvojitého kotla je poskytnúť jemný, nepriamy zdroj tepla, ktorý zabráni pripáleniu alebo prehriatiu jedla. Upravte teplotu a načasovanie podľa potreby, aby vyhovovali vášmu receptu.