Dehydratácia Vcelku okra

teplé počasie zelenina známy ako Gumbo na juhu, okra zobrazuje okázalý kvety, ktoré sa stanú súťažných struky. Na juhu nájdete čerstvé okra celoročne; ale vo väčšine oblastí krajiny, supermarkety nesú zeleninu od jari do jesene. Pozrite sa na okra s pevnými, jasne zelenými struky meracie menej ako 4 palce na dĺžku. Sušenie poskytuje jednoduchý a hospodárny spôsob, ako zachovať toto výživné, flavorful zeleniny. Na okra pred sušením dôkladne umyte ale nechať stonky neporušené.
Čo budete potrebovať
pekáča alebo zásobník
kovovú lyžičku
Rúra teplomer
Veľká sklenenej alebo plastovej nádoby
Sealed plastový obal alebo čisté poháre
Rúra

1. Spread okra v jednej vrstve na pečenie panvicu alebo zásobníka. Predhrejte rúru na 140-150 stupňov Fahrenheita, čo je zvyčajne najnižšie nastavenie v rúry.
   

2. Prop otvorené dvere s kovovou lyžičkou alebo iného nehorľavého žiaruvzdorné objektu. Umiestnite ventilátor pred otvorenými dverami, aby cirkulácia vzduchu.
   

3. Usporiadať zásobníky v rúre, čo umožňuje aspoň 3 palcov od hornej a dolnej časti pece, a prinajmenšom 2 1/2 palca medzi rúra regálmi.
   

4. Podať rúry teplomer na stojane v centre rúre. Skontrolujte Teplomer každé dve hodiny a otvorte dvere širšie, ak je teplota príliš vysoká. Správne sušenie vyžaduje teploty medzi 140 a 150 F.
   

5. Otočiť zásobníky každých 30 minút, sústruženie každej predný zásobník dozadu a pohybuje sa zásobníkmi od zhora nadol. Vysušte okra za štyri až 12 hodín, alebo kým okra je tvrdá a krehká.
   

6. Vypnite teplo pri okra je takmer suché, aby sa zabránilo nepripálila. S zásobníkov v rúre, nechajte dvere otvorené dokorán po dobu jednej hodiny.
   Sušička
   

   1. Nastavenie dehydrátor na 140 stupňov F.
      
      

   2. Usporiadať okra v jednej vrstve na sušenie zásobníkov. Uistite sa, že žiadne struky sa prekrývajú alebo dojemné.
      

   3. Umiestnite zásobníky sušenie v odvodňovače, čo umožňuje aspoň 1 palec medzi zásobníkov zabezpečiť cirkuláciu vzduchu. Otočte struky každé dva až tri čas tak, struky vyschnúť rovnomerne.
      

   4. vysušte okra osem až 10 hodín, alebo kým struky sú krehké a lámavé.
      
      Skladovanie Sušený Okra
      

      1. Povoliť okra úplne vychladnúť. Naplňte veľký pohár alebo plastovú nádobu asi dvoch tretín plné, potom pokryť kontajner voľne a umiestniť ho na teplom a suchom mieste za štyri až 10 dní. Tento proces zabezpečuje, klimatizácia okra je rovnomerne usušia.
         

      2. nádobu denne pretrepte, aby sa zabránilo Okra struky zlepenie. Ak si všimnúť, odparovanie na vnútornej strane nádoby, vráti okra do rúry alebo odvodňovače, kým zelenina sú suché a krehké, a žiadna vlhkosť zostáva.
         

      3. Umiestnite sušené okra v utesnenej plastový obal alebo čisté poháre. Nádoby skladujte na suchom, dobre vetranom mieste. Sušené okra udržuje dobu troch až šiestich mesiacov, ak správne skladované.