Aký je recept na rezeň?

* 4 kusy bravčového karé alebo kuracích pŕs, nakrájané na 1 palec hrubé plátky

* 1 šálka múky

* 2 vajcia, rozšľahané

* 1/2 šálky strúhanky

* 1/4 šálky strúhaného parmezánu

* 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate

* Soľ a korenie podľa chuti

* Olej na vyprážanie

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400°F.

2. V plytkej miske vyšľaháme múku, soľ a korenie.

3. V ďalšej plytkej miske vyšľaháme vajíčka.

4. V tretej plytkej miske zmiešajte strúhanku, parmezán, petržlenovú vňať, soľ a korenie.

5. Každý rezeň vložíme do múčnej zmesi, potom do vaječnej zmesi a nakoniec do strúhankovej zmesi.

6. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.

7. Pridajte rezne a opekajte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nebudú zlatohnedé a prepečené.

8. Rezne preložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre 10 minút, alebo kým sa neprehrejú.

9. Ihneď podávajte s vašimi obľúbenými stranami.