Jedlo obsahuje však niektoré potraviny sú lepším bohatším zdrojom ako iné?

Jedlo skutočne obsahuje rôzne nevyhnutné živiny aby naše telo správne fungovalo. Zatiaľ čo mnohé potraviny poskytujú výživu, niektoré sa považujú za bohatšie zdroje špecifických živín v porovnaní s inými. Tu je niekoľko príkladov potravín, ktoré sú obzvlášť bohaté na určité živiny:

Proteín:

- Chudé mäso:kuracie prsia, morka, ryby (napr. tuniak, losos)

- Rastlinné bielkoviny:tofu, tempeh, strukoviny (napr. fazuľa, šošovica)

- Mliečne výrobky:mlieko, jogurt, syr

- Vajcia

Zdravé tuky:

- Orechy a semená:mandle, vlašské orechy, ľanové semienka

- Mastné ryby:losos, makrela, sardinky

- Olivový olej a avokádo

- horká čokoláda (s mierou)

Sacharidy:

- Celé zrná:hnedá ryža, celozrnný chlieb, ovsené vločky

- Ovocie:banány, jablká, pomaranče

- Škrobová zelenina:zemiaky, kukurica, sladké zemiaky

Vitamíny a minerály:

- Vitamín A:mrkva, sladké zemiaky, špenát, kel

- Vitamín C:citrusové plody (napr. pomaranče, grapefruit), jahody, paprika

- Železo:červené mäso, špenát, šošovica, fazuľa

- Vápnik:mlieko, jogurt, syr, listová zelenina

Voda:

- Čistá voda je nevyhnutná pre hydratáciu.

Vláknina:

- Ovocie a zelenina

- Celé zrná

- Strukoviny

Antioxidanty:

- Bobule:čučoriedky, maliny, jahody

- Tmavá čokoláda

- Zelený čaj

Je dôležité poznamenať, že vyvážená strava zahŕňa konzumáciu rôznych potravín z rôznych skupín potravín, aby sa zabezpečil dostatočný príjem všetkých živín, ktoré naše telo vyžaduje. Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu byť obzvlášť bohaté na špecifické živiny, spoliehanie sa výlučne na ne môže viesť k nutričným nedostatkom. Preto je pre optimálne zdravie rozhodujúca diverzifikácia stravy a začlenenie širokého spektra potravín.