Je dovolené jesť pizzu počas Pesachu?

Počas židovského sviatku Pesach sa zvyčajne neje pizza. Je to predovšetkým preto, že cesto na pizzu obsahuje droždie, ktoré je jednou z piatich obilnín, ktoré sú počas sviatku výslovne zakázané. Podľa židovského práva je zakázané jesť kysnutý chlieb (obsahujúci kvasnice) alebo kysnuté obilné výrobky. Počas veľkonočného týždňa je prísne zakázané aj malé množstvo kvasu. Nekvasený chlieb, často označovaný ako Matzah, sa zvyčajne konzumuje namiesto kysnutých výrobkov.

Aj keď je cesto na pizzu väčšinou na báze pšenice, počas Pesachu je prijateľné vyrábať pizzové jedlá s použitím Matzah. Bežnou alternatívou je pizza Matzah, pripravená s použitím Matzah ako základu a pokrytá kóšer pre Pesachové prísady, ako je omáčka, zelenina a náhradky mäsa/mliečnych výrobkov, ktoré sú povolené počas sviatkov.