Ako vytvoriť dobrý cestíčku pre kurča (7 schodov)

Vyprážané kurča je južná klasika, a zdá sa, že každá kuchárka má svoj vlastný obľúbený recept. Niektoré výzva pre namáčanie kurča v cmar pred vyprážaním. Iní používajú metódu ponorenie kúsky kurčaťa do múky a potom vajcia a potom späť do ostrieľaný múku. A samozrejme existujú zástancovia cestíčku potiahnutých vyprážané kurča. Základy cesta sú jednoduché: kvapalina, múku, korenie a vajce
čo budete potrebovať
1 1/2 šálky múky
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky korenie <. br> 1/4 lyžičky cibule prášok
1/4 lyžičky cesnaku prášok
1 lyžica rozpusteného masla
2 bití vajcia
Bowl
metla
1/2 šálky pivo alebo perlivé vody
kuracie
papierové uteráky
Cake Rake
panvici
Olej na varenie
Pokyny

1. Kombinovať múku, korenie, masla a vajec v miske s metličkou.
   

2. Pridajte pivo a ľahko kombinovať s zmes múky. Kryt misy a dajte ju do chladničky asi tri hodiny a až 12 hodín.
   

3. osušte kuracie kúsky s papierovým uterákom. To je dôležitý krok. Cesto sa bude držať lepšie na suchý povrch.
   

4. Ponorte kuracie kúsky do cesta. Položte kúsky na torte hrable. Nechajte prebytok cesto odkvapkať.
   

5. Dajte si tlmená kuracie kúsky do oleja na varenie, ktorá je najmenej 1 palec hlboká a zahreje na 350 stupňov Celzia. Nepoužívajte dav kurča. Teplota oleja bude spustený príliš nízko a cesto bude absorbovať olej skôr ako stávať chrumkavý.
   

6. Cook dobu ôsmich minút a potom zase cez variť na druhú stranu. Ak používate fritéze, bude kurča byť ponorený v oleji. V tomto prípade, smažiť kurča po dobu 13 až 15 minút. Nakrájajte na kurča, aby sa zabezpečilo, že je hotovo. Žiadne ružové šťavy by mal byť prítomný.
   

7. Majte kuracie teple. Umiestnite ju v predhriatej rúre, nastavte na najnižšiu hodnotu, na vrchole papierové uteráky umiestnených v pekáča.